Çoğumuzun tatlıya karşı ayrı bir zaafı var; hatta bazılarımız için bu neredeyse "tatlısız olmaz" diyecek kadar ileri bir tutkuya dönüşebiliyor. Tatlının verdiği keyif tartışılmaz; ne var ki içindeki şeker, kimi tariflerde eklenen fazladan yağ ve un-nişasta vücudumuz için pek çok olumsuz etki taşıyor. Bu yüzden tatlı isteğini daha rahat yönetmenizi sağlayacak birkaç ipucunu sizinle paylaşmak istiyorum.
Her şeyden önce isteğin nereden geldiğini çözmek gerekiyor. Belki gerçekten açsınızdır, belki bir önceki öğününüzün üstünden uzun zaman geçtiği için kan şekeriniz düşmüştür yani hipoglisemi yaşıyorsunuzdur, belki de tatlı yemek sizde kökleşmiş bir alışkanlıktan ibarettir. Canınız tatlı çektiğinde önce bu nedeni bulun. Açlıksa daha doyurucu, besleyici bir öğün tercih edin. Kan şekeriniz düşmüşse, şekeri aniden yükseltip ardından tekrar düşürmeyecek daha dengeli seçimlere yönelin. Sebep yalnızca alışkanlıksa, tatlıya haftalık ya da aylık bir sınır getirin. Bir anda tümüyle kesmeye çalışıp kendinizi zorlamayın; önce dörtte bir, sonra yarı yarıya, ardından haftada bire indirmek gibi kademeli hedefler çok daha sürdürülebilirdir.
Öğünlerinizi düzene sokmak, tatlı krizine hiç girmeden kontrolü elde tutmanın anahtarı. Acıktığınız saatlerde ana ve ara öğünlerinizi oturttuğunuzda, ilk fırsatta çikolata paketine uzanma refleksinin de önüne geçmiş olursunuz.
Meyve tüketiminizi bir gözden geçirin. Tek düze beslenen ve tabağında meyveye yer vermeyen kişilerde, meyvenin tatlı isteğini ne kadar güzel bastırdığını, o aromalı-tatlı ihtiyacını ne kadar iyi karşıladığını klinikte danışanlarımızda sık sık gözlemliyoruz.
Meyvelerinizin üzerine tarçın, hindistan cevizi ya da kakao serpmeyi deneyin. Hem farklı bir tat yakalarsınız hem de isteğinizi yatıştırırsınız. Örneğin kakao-muz, hindistan cevizi-muz, elma-tarçın veya şeftali-tarçın eşleşmeleri kliniğimizde danışanlarımızın en sevdikleri arasında.
Suyunuza ya da yeşil çayınıza bir parça tarçın kabuğu atabilirsiniz. Ayrıca suyunuza meyve dilimleri ekleyerek günlük sıvı ihtiyacınızı hafif aromalı, tatlımsı bir içecekle karşılayabilirsiniz.
Bu önerileri istikrarla uygulamanıza rağmen isteğinizi dizginlemekte zorlanıyorsanız, aile hekiminizden randevu alıp açlık kan şekerinizi ve üç aylık kan şekeri değerinizi ölçtürmenizi öneririm. Elbette biz diyetisyenlere danışmaktan da çekinmeyin.
Faydalı olması dileğiyle, sevgiler…
— Uzm. Dyt. Buse Görgülü Doğan