Diyet denince aklımıza çoğu zaman "zayıflama zorunluluğu", "kısıtlama" ve "mahrumiyet" gibi kavramlar geliyor. Belki de işe bu noktaya açıklık getirerek başlamak en doğrusu. Diyet kelimesi TDK'ye göre "Sağlığı korumak veya düzeltmek amacıyla uygulanan beslenme düzeni" anlamına gelir. Bir diyetisyenin öncelikli hedefi de sizi, size en uygun biçimde yeterli ve dengeli beslemektir. Bu yeterli ve dengeli beslenme düzeni ise her bireyin kişisel özelliklerine ve sağlık durumuna göre farklılık gösterir.
Evde denediğiniz yöntemleri, bir başkasının zayıflama şeklini ya da "kilo verdirir" iddiasındaki X çayını veya karışımını, bir diyetisyenden alacağınız destekle bir tutmamalısınız. Komşunuzun ya da arkadaşınızın diyetisyeninden aldığı liste de size uygun olmayacaktır.
Zayıflama serüveniniz boyunca karşınıza çıkabilecek zorlukları önlemek adına, başlamadan önce üzerinden geçmeniz gereken birkaç noktaya değineceğim. Fakat en başta şunu söylemek isterim: düşünce biçiminiz değişmediği sürece yalnızca aynadaki görüntüye odaklanmak size çok kısa ömürlü sonuçlar verir. Bir hafta, iki hafta, işler yolunda giderse belki birkaç ay… Ardından büyük olasılıkla eski kilonuza, hatta belki daha yükseğine geri dönersiniz.
Beslenme alışkanlıklarınızı değiştirmelisiniz. Alışkanlıkları dönüştürmeyi hedeflemeden diyete başlayıp "nasılsa alışırım, 3-5 ay sonra biter" dediğinizde istenen sonuca ulaşamayız. Üstelik alışkanlıklar bir günde değişmez; bunun için kendinize zaman tanımanız, ne diyetisyenin ne de sizin elinizde sihirli bir değnek olmadığını kabul etmeniz gerekir.
Zaman zaman canınız başka şeyler çekebilir, iştahınız açılabilir ya da kapanabilir, koşullar hep istediğiniz gibi gitmeyebilir. Sonuçta bir insansınız, bu son derece normal. Kendinizin ya da çevrenizin dayattığı yüksek beklentilerle hayatı kendinize zindan etmenize gerek yok; her şey olacak, her şey geçecek.
Vücut ağırlığınıza dair beklentilerinizi diyete başlamadan mutlaka gözden geçirin. "O" kişi gibi olmak ya da "o" kişi gibi kilo vermek zorunda değilsiniz. Medyanın, tıpkı pek çok konuda olduğu gibi zayıflama konusunda da yanıltıcı olabileceğini kendinize hatırlatın. Herkesin ideal ağırlığı, kilo verme hızı ve süresi birbirinden farklıdır. Dünya Sağlık Örgütü, sağlıklı kilo verme hızı için ayda 2-4 kg'lık bir öneride bulunur; buradaki "sağlık" ve "sağlıklı" vurgusunu sakın unutmayın.
Son ve en önemli nokta ise şunu kabullenmek: "Diyet yapmak öğrenilmesi gereken bir şeydir, süreç ister." Araba kullanmayı öğrenip tek başınıza yola çıkabilmek için nasıl zaman gerekiyorsa, yemek yapmayı öğrenmek için temel bilgileri edinip pratik yapmak nasıl gerekiyorsa, diyet de tıpkı böyledir.
Umarım size yardımcı olabilecek noktalara değinebilmişimdir. Sevgiler…
— Uzm. Dyt. Buse Görgülü Doğan