Kremalı tarifleri sütle yaptığınızda yemeği hem hafifletir hem lezzetlendirir, üstelik daha az kalori almış olursunuz. Bu pilav da eskiden krema ile hazırladığım çok sevdiğim bir tarifin daha sağlıklı hali. Ben özellikle ızgara tavuğun yanına çok yakıştırıyorum; denemenizi gönülden tavsiye ederim.
Malzemeler
- 2 su bardağı buğday
- 1 su bardağı süt
- 10-12 tane orta boy mantar
- 4 orta boy sivri biber
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Buğdayları bir gece önceden sıcak suyla bulanık suyu gidene kadar yıkayın. Bir tencereye alıp üzerini 3 parmak geçene kadar su ekleyin ve 2 taşım kaynatın.
- Ertesi gün buğdayların suyunu iyice süzün; tuz ve karabiber ekleyip 1 bardak sütü çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada küçük doğranmış mantarları yağ ile suyunu çekene kadar pişirin.
- Mantarlara önce soğanı, sonra biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Sütü çekmiş buğdayın içine sebzeleri ekleyip karıştırın.
- 2-3 dakika ocakta karıştırıp servis edin.
Bunları da sevebilirsin
Şeftalili Dondurma
Sıcak yaz günlerinde hem serinleten hem hafif hem de son derece pratik bir tarif paylaşıyorum sizinle. Püf noktası şu: şeftaliyi mevsiminde bolca alıp dondurucuya koymayı unutmayın. Çocukların da favorisi olan bu dondurma zayıflama diyetlerine bile gayet uygun, üstelik şaşırtıcı derecede doyurucu.
Elmalı Crumble
Yaptığım en hafif tatlılardan biri oldu bu elmalı crumble; bir diğer adıyla elmalı kıtır hamur. Birkaç küçük düzenlemeyle çok daha sağlıklı bir hale geldi ve en güzeli içinde hiç eklenmiş şeker yok. Buna rağmen elmanın kendi doğal tatlılığıyla o kadar lezzetli oluyor ki, sıcak sıcak yediğinizde bayılacaksınız.
Kayısı Tatlısı
Kayısı tatlısı bence dünyanın en kolay tatlılarından biri; pratikliği yüzünden siz de çok seveceksiniz. Üstelik hem tatlı isteğini nazikçe bastıran lezzetli bir alternatif hem de kabızlıktan muzdarip olanlara iyi gelen dost bir tarif. Birkaç malzemeyle kısacık sürede hazır oluyor.