Kremalı tarifleri sütle yaptığınızda yemeği hem hafifletir hem lezzetlendirir, üstelik daha az kalori almış olursunuz. Bu pilav da eskiden krema ile hazırladığım çok sevdiğim bir tarifin daha sağlıklı hali. Ben özellikle ızgara tavuğun yanına çok yakıştırıyorum; denemenizi gönülden tavsiye ederim.
Malzemeler
- 2 su bardağı buğday
- 1 su bardağı süt
- 10-12 tane orta boy mantar
- 4 orta boy sivri biber
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Buğdayları bir gece önceden sıcak suyla bulanık suyu gidene kadar yıkayın. Bir tencereye alıp üzerini 3 parmak geçene kadar su ekleyin ve 2 taşım kaynatın.
- Ertesi gün buğdayların suyunu iyice süzün; tuz ve karabiber ekleyip 1 bardak sütü çekene kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada küçük doğranmış mantarları yağ ile suyunu çekene kadar pişirin.
- Mantarlara önce soğanı, sonra biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Sütü çekmiş buğdayın içine sebzeleri ekleyip karıştırın.
- 2-3 dakika ocakta karıştırıp servis edin.
Bunları da sevebilirsin
Sütlü Fit Sebze Çorbası
Sofralarımızın vazgeçilmezi çorbalar; tarhanadan ezogeline, mercimeğin türlü çeşidinden yöresel lezzetlere kadar hepsi bir başka güzel. Sebze çorbaları da bu ailenin sevilen üyelerinden. Çoğu zaman lezzet için krema ile pişiriliyor ama bu, çorbanın hem yağını hem kalorisini yükseltiyor. Ben de kremanın yerine süt kullanarak vitamin ve mineral açısından zengin, posası bol, protein içeren, hafif ve doyurucu bir çorba hazırladım. Bir kez deneyince vazgeçemeyeceğinizden eminim.
Kayısı Tatlısı
Kayısı tatlısı bence dünyanın en kolay tatlılarından biri; pratikliği yüzünden siz de çok seveceksiniz. Üstelik hem tatlı isteğini nazikçe bastıran lezzetli bir alternatif hem de kabızlıktan muzdarip olanlara iyi gelen dost bir tarif. Birkaç malzemeyle kısacık sürede hazır oluyor.
Elmalı Tarçınlı Muffin
En sevdiğim muffin tarifini biraz daha sağlıklı hale getirmek için içeriğiyle oynadım ve sonuç gerçekten enfes oldu. Öyle ki artık tüm danışanlarıma gönül rahatlığıyla önerebileceğim bir tarif ortaya çıktı. Elmanın ve tarçının o sıcacık uyumunu fit bir versiyonla sofranıza taşıyın.