En sevdiğim muffin tarifini biraz daha sağlıklı hale getirmek için içeriğiyle oynadım ve sonuç gerçekten enfes oldu. Öyle ki artık tüm danışanlarıma gönül rahatlığıyla önerebileceğim bir tarif ortaya çıktı. Elmanın ve tarçının o sıcacık uyumunu fit bir versiyonla sofranıza taşıyın.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 + 1/3 su bardağı yulaf unu (yulaf ezmesini blenderdan tam un kıvamına gelene kadar geçirin)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 orta boy kırmızı elma (daha tatlı olduğu için)
- 6 adet kudüs hurması veya 1 bardaktan 2 parmak eksik olacak şekilde toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 dolu tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
- Yumurtaları 1 tutam tuz ve şekerle iyice çırpın.
- İçine yoğurt, süt ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Elmaları ayrı bir kaba rendeleyip suyunu elinizle iyice sıktıktan sonra yumurta karışımına ekleyin.
- Yulaf unu, tarçın, hamur kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
- Küçük muffin kaplarının yarısına gelecek şekilde karışımı doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin (fırınınıza ve kap büyüklüğüne göre süre değişebilir, kontrol edin).
Bunları da sevebilirsin
Sütlü Fit Sebze Çorbası
Sofralarımızın vazgeçilmezi çorbalar; tarhanadan ezogeline, mercimeğin türlü çeşidinden yöresel lezzetlere kadar hepsi bir başka güzel. Sebze çorbaları da bu ailenin sevilen üyelerinden. Çoğu zaman lezzet için krema ile pişiriliyor ama bu, çorbanın hem yağını hem kalorisini yükseltiyor. Ben de kremanın yerine süt kullanarak vitamin ve mineral açısından zengin, posası bol, protein içeren, hafif ve doyurucu bir çorba hazırladım. Bir kez deneyince vazgeçemeyeceğinizden eminim.
Havuçlu Tarçınlı Toplar
Tatlı krizleri hiç yabancım değil ve genelde çözümü mutfakta buluyorum. Bu havuçlu tarçınlı toplar da tam öyle bir arayışın sonunda ortaya çıktı: hem kahvenin yanına yakışan hem de vicdanınızı rahatsız etmeyen minik bir lezzet. Benim gibi sık sık tatlı isteyenler için gönül rahatlığıyla ara öğününüzde 4 adet yiyebileceğiniz pratik bir tarif bırakıyorum.
Nohutlu Pratik Salata
Vaktim kısıtlı olduğunda, mutfakta uzun uzadıya uğraşmak istemediğimde ama yine de hem hafif hem de besleyici bir şeyler yemek istediğimde tercihim hep nohutlu salata oluyor. Nohutları önceden haşlayıp porsiyonlar halinde dondurucuya kaldırdığınızda hazırlığı 5 dakikayı bile bulmuyor. Pratikliği ve besin değeri sayesinde danışanlarıma da porsiyon kontrolüyle sıkça önerdiğim bu lezzetli salatanın tarifini sizinle paylaşıyorum.