Kim demiş kekler hep tatlı olur, diyete uygun olmaz diye? Ailemizin geleneksel tarifi olan o meşhur tuzlu keki sizin için gayet fit bir hale getirdim. Sonuç enfes oldu; kahvaltıya da çay saatine de yakışan, gönül rahatlığıyla dilimleyebileceğiniz bir kek çıktı ortaya. Mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
- 3 yumurta (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 orta boy ince doğranmış kapya biber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 2 tatlı kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 3 su bardağı yulaf unu/tam buğday unu (yulafı blenderdan geçirebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 150 gram beyaz peynir (3 parmak kalınlığında, 4 parmak boyutunda)
- Üzeri için çörekotu
Yapılışı
- Yumurtaları tuz ve şekerle iyice karıştırın.
- Yoğurt, yağ, peynir, kapya biber ve yeşillikleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
- En son un ve karbonatı ekleyerek koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
- Hamuru düz bir tepsiye yayıp üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
- Çörekotu ile süsleyip 180 derecelik fırında ortalama 20 dakika pişirin.
Bunları da sevebilirsin
Havuçlu Tarçınlı Toplar
Tatlı krizleri hiç yabancım değil ve genelde çözümü mutfakta buluyorum. Bu havuçlu tarçınlı toplar da tam öyle bir arayışın sonunda ortaya çıktı: hem kahvenin yanına yakışan hem de vicdanınızı rahatsız etmeyen minik bir lezzet. Benim gibi sık sık tatlı isteyenler için gönül rahatlığıyla ara öğününüzde 4 adet yiyebileceğiniz pratik bir tarif bırakıyorum.
Kabak Omlet
Günün en sevdiğim öğünü kahvaltı ve yemek yemeye düşkün biri olarak soframı omletlerle süslemeyi çok seviyorum. Kabak omlet de lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı için favorilerimin başında geliyor. Hem doyurucu hem hafif; bir kişiyi rahatlıkla doyuruyor ve uzun süre tok tutuyor.
Sütlü Fit Sebze Çorbası
Sofralarımızın vazgeçilmezi çorbalar; tarhanadan ezogeline, mercimeğin türlü çeşidinden yöresel lezzetlere kadar hepsi bir başka güzel. Sebze çorbaları da bu ailenin sevilen üyelerinden. Çoğu zaman lezzet için krema ile pişiriliyor ama bu, çorbanın hem yağını hem kalorisini yükseltiyor. Ben de kremanın yerine süt kullanarak vitamin ve mineral açısından zengin, posası bol, protein içeren, hafif ve doyurucu bir çorba hazırladım. Bir kez deneyince vazgeçemeyeceğinizden eminim.